Não em condições adequadas: higienização das mãos, limpeza de superfícies e processamento de materiais dependem de água. A interrupção compromete requisitos básicos de biossegurança.
Tenha reservatório dimensionado e um plano para interrupções — inclusive a decisão de suspender atendimentos, se necessário.
Fontes oficiais desta resposta
-
RDC Anvisa nº 63, de 25 de novembro de 2011 — Anvisa.
Dispõe sobre os requisitos de boas práticas de funcionamento para os serviços de saúde.
Consultar no site oficial -
RDC Anvisa nº 42, de 25 de outubro de 2010 — Anvisa.
Obrigatoriedade de disponibilização de preparação alcoólica para fricção antisséptica das mãos pelos serviços de saúde.
Consultar no site oficial
Vale para o seu caso?
Esta resposta explica a regra geral. Exigência sanitária depende do CNAE, do município e do que a clínica realmente faz — por isso a mesma pergunta pode ter respostas diferentes em duas cidades. Conte a sua situação e dizemos o que se aplica a você.