As multas sanitárias vão de R$ 2.000,00 a R$ 200.000,00 conforme a gravidade, com atualização monetária e aplicação em dobro na reincidência. E há penalidades não pecuniárias: interdição parcial ou total e cancelamento da licença.
Some-se o custo de ficar fechado, de perder credenciamento e de não conseguir defender-se em ação de paciente. A conta raramente fecha a favor do risco.
Fontes oficiais desta resposta
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Lei federal nº 6.437, de 20 de agosto de 1977 — Congresso Nacional.
Configura infrações à legislação sanitária federal e estabelece as sanções respectivas (advertência, multa, interdição, cancelamento de licença, entre outras).
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Esta resposta explica a regra geral. Exigência sanitária depende do CNAE, do município e do que a clínica realmente faz — por isso a mesma pergunta pode ter respostas diferentes em duas cidades. Conte a sua situação e dizemos o que se aplica a você.