É o princípio de que o material percorre um caminho único, sempre da área suja para a área limpa, sem voltar e sem cruzar com material já processado.
A RDC 15/2012 estabelece que o processamento de produtos para saúde deve seguir fluxo direcionado sempre da área suja para a área limpa. No projeto, isso se traduz em portas, guichês e barreiras posicionados de modo que o caminho não se cruze — e é justamente o que o memorial de fluxos precisa demonstrar.
Fontes oficiais desta resposta
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RDC Anvisa nº 15, de 15 de março de 2012 — Anvisa.
Dispõe sobre requisitos de boas práticas para o processamento de produtos para saúde (limpeza, desinfecção e esterilização).
Consultar no site oficial -
RDC Anvisa nº 50, de 21 de fevereiro de 2002 — Anvisa.
Regulamento técnico para planejamento, programação, elaboração e avaliação de projetos físicos de estabelecimentos assistenciais de saúde.
Consultar no site oficial
Vale para o seu caso?
Esta resposta explica a regra geral. Exigência sanitária depende do CNAE, do município e do que a clínica realmente faz — por isso a mesma pergunta pode ter respostas diferentes em duas cidades. Conte a sua situação e dizemos o que se aplica a você.